記事一覧
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イスラエルワインを楽しむ
エラ・ヴァレー・ワイナリー| 少年ダビデと巨人ゴリアテが戦った地でのワイン造り
少年ダビデと巨人戦士ゴリアテが戦った地エラ・ヴァレー(エラの谷) エラ・ヴァレー(エラの谷)は、旧約聖書『サムエル記』の逸話に出てくる少年ダビデが巨人戦士ゴリアテと戦った舞台として世界中に知られています。この少年ダビデとは、後にイスラエル... -
イスラエルワインを楽しむ
今年(2024年)の干支にピッタリのシーホース(タツノオトシゴ)と名付けられたワイナリー
エルサレムに拠点を構えるシーホース・ワイナリー 今年の干支である辰年にピッタリの、シーホース(タツノオトシゴ)と名付けられたワイナリーですが、タツノオトシゴに何か関連がある訳ではなく、『素晴らしい生き物』という意味合いを込めて名付けられて... -
イスラエルワインを楽しむ
濃厚な味わいで存在感を放つカーメル・アペラシオンのフルボディの赤ワイン
【カーメル・アペラシオン|カベルネ・シラーズとの出会い】 カーメルのアペラシオン・シリーズとはもう長いお付き合いで、思い出の多いワインの1つです。2017年頃の話になりますが、発注前に試飲用のワインをまずは取り寄せて、1つ1つ味を確認してから... -
イスラエルワインを楽しむ
ヴィンテージから11年目を迎えた、砂漠で造られるイスラエルワイン
【早飲みされてしまうことの多いイスラエルワイン】 イスラエルワインは大体早飲みされてしまいますからね。10年目、11年目を迎えるワインに出会うことは、日本ではそうそうある事ではありません。そんな中で今回は、半年程前に在庫切れを迎えた時に最後の... -
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イスラエルワイン近代化の歴史息づくティシュビのマルベック
マルベックと言いますと、完熟した果実の旨味を凝縮しながら、渋みは控え目で柔らかなタンニンが凝縮感や濃厚感を醸し...と言った印象が浮かびます。こんな味わいに自然派ワイン造り息づく、濃厚なだけではないエレガントな味わいを見せているのがこの... -
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地中海品種香るプサゴットのフルボディの赤ワイン
イスラエルのワイン造りで注目が高まる地中海地方のブドウ品種 そもそもイスラエルは地中海の東端に位置し、地中海性気候に加えてテラロッサ土壌が広く分布する環境がありまして、昨今のイスラエルのワイン造りの動向には、地中海地方のブドウ品種(主に、...
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