目黒にあるSTEAK & ISRAELI CUISINE『 MARCELO’S』の話です。
以前はピンクカミラという名前でしたので、こちらの名前を覚えていらっしゃる方もいるかも知れません。
イスラエルの料理に加えて熟成肉のステーキが評判のお店です。
牛肉はオーストラリアのタスマニア産グラスフェッド・ブラックアンガス牛を厳選しているそうです。
牧草育ちの牛で、脂身が少なくしっかりとした赤身肉を楽しむことができ、これをお店で45日間熟成させて細部にまでこだわった熟成肉ステーキへと仕上げて提供しているとの事。
オーナー・シェフのマルセロさんはイタリアのジェノヴァ生まれのユダヤ人。日本人の奥様と二人で切り盛りされている隠れ家的イスラエル料理と熟成肉ステーキのお店です。
実は選りすぐりのワインが楽しめるお店でもあります
マルセロさんはワインにも深い造詣をお持ちで、高級ワインのコレクターでもあります。
他の店ではなかなか楽しむ事の出来ない高級・高品質ワインが揃っていまして、選りすぐりのワインが楽しめるのも特徴なのです。フランスとイスラエルが中心ですが、イスラエルワインについて言うならば、多分日本で一番の高品質ワインがあれこれ揃っている店と言えるでしょう。
時々手持ちのワインを持ち込んではマルセロさんとあれこれ試飲をしながらワイン談義を楽しんだりもしています。
ただ前回はあまりにもいろいろ持ち込んでしまい、さらにマルセロさんもセラーからワインをどんどん持ち出して来るものですから、ものすごい量を二人で飲むことになってしまいましてね。
飽きることなくワインを飲み続け、夕方の６時近くになって『もうすぐお客様が来る！』と奥様が騒ぎ出し、ようやくワイン談義が終わったのでした。
この時にはマルセロさんはかなり酔っていて、この後、店を開けて、お客様へ無事に料理を出せるのかちょっと心配になるくらいでしたし、こちらも千鳥足気味になっていて、帰るのにとても苦労した事を覚えています。
今回は同じ轍を踏まないように、とにかく控え目に、十分気を付けながらのマルセロさんとの試飲会の始まりです。
今回持ち込みましたのは、シーホース・ワイナリーのレノン
ビートルズのジョン・レノンに捧げて名前が付けられた赤ワイン。
オーガニックと銘打ってはいませんが、このワインに使われている葡萄は全て、エルサレム山脈の標高700mに位置するオーガニックのエステート葡萄園で収穫されています。
ジンファンデルを中心とした個性豊かな味わいにムールヴェードルとプティ・シラーが深みと複雑味を添え、エレガントでエキゾチックな味わいが広がり、フィニッシュには引き込むような魅力を放つ赤ワインです。
既にお客様からの評判も上々のワインで、『マルセロさんの熟成ステーキと一緒に楽しむならこの赤ワイン！』と、かなり自信を持って持ち込んだ赤ワインです。
そして狙い通り、マルセロさんもすっかり気に入りましてね。二人でグラスがどんどん進みます．．．
一段落したあと、今度はマルセロさんが幾つかワインを取り出します。
（これが怖い！飲み過ぎないよう用心！用心！）
持ち出して来ましたのは何種類かのガリル・マウンテン・ワイナリーの赤ワイン。
実はガリル・マウンテン・ワイナリーは以前にいろいろと調べた事がありまして、良く知っているワイナリーです。
そして今回試飲したワインの中で最も気に入りましたのがカベルネ・ソーヴィニヨン。
テーブルワイン・クラスの赤ワインですが、予想される値段を遥かに超える深みある味わいに惹かれます。
すっかり気に入りまして、この赤ワインを販売リストに加えようと考えているところなのです。
こんな思いがけない出会いもありながら、マルセロさんとのワイン談義が続くのです。
熟成ステーキと美味しいイスラエルワインを楽しみたいときには、ぜひ行ってみてはいかがでしょう。
お店： 『Maecelo’s』
住所： 東京都目黒区下目黒1-5-16 本田ビル 2F
JR 目黒駅 徒歩6分 、都営三田線 目黒駅 徒歩7分 。
権之助坂を下り、目黒川手前に建つビルの２階。
TEL： 070-8353-3455
