シングルヴィンヤード– tag –

在庫切れとなった後、今はもう販売していないのですが、倉庫に残っていた最後の１本であるカーメルのシングルヴィンヤード｜リースリング カヨウミの話です。 カーメルのリースリング カヨウミ ワインの名前に付いているカヨウミとは、ごく少量の高品質ワ...

マルベックという葡萄品種が、1880年代にエドモンド・ドゥ・ロスチャイルド男爵によってイスラエルに持ち込まれた事は、ティシュビのマルベックのところで触れました。カーメル・ワイナリーはロスチャイルド男爵が拓いたワイナリーですから、カーメルのマ...

マルベックと言いますと、完熟した果実の旨味を凝縮しながら、渋みは控え目で柔らかなタンニンが凝縮感や濃厚感を醸し．．．と言った印象が浮かびます。こんな味わいに自然派ワイン造り息づく、濃厚なだけではないエレガントな味わいを見せているのがこの...