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タツノオトシゴと名付けられたシーホース・ワイナリーは、設立から25年目を迎えるワイナリーです。その風変わりなワイン造りはイスラエルでも良く知られていまして、従来イスラエルではあまり使われてこなかった葡萄品種に着目するのも特徴の１つです。当...

目黒にあるSTEAK & ISRAELI CUISINE『 MARCELO’S』の話です。以前はピンクカミラという名前でしたので、こちらの名前を覚えていらっしゃる方もいるかも知れません。イスラエルの料理に加えて熟成肉のステーキが評判のお店です。 牛肉はオーストラリア...

ずっと取って置いたチューリップ・ワイナリーのブラック・チューリップ2019を、目黒にあるイスラエル料理と熟成肉の店『ISRAEL GRILL BAR Marcelo’s 目黒』に持ち込みましてね。オーナーのマルセロさんと楽しむ事にします。 マルセロさんが『エチケットは...

テルアビブからエルサレムに繋ぐ1号線から緑豊かなユダ山脈を上っていくと左手にカステルと呼ばれる地域があるのですが、ここにはジュディアンヒルズで一番の、いやイスラエルで一番のワイナリーがあります。2015年に現在のヤッド・シュモナに移転したドメ...

カベルネ・フランのきっかけ カベルネ・フランが気に入るきっかけとなりましたのはPsagot のカベルネ・フランとの出会いでした。2015年の事で、なかなかインパクトのあるエチケットが目を引きます。濃厚感漂うしっかりとしたボディをうかがわせるのですが...

テルアビブから北へ約50㎞程に位置する、中北部のビンヤミナと言う町にマルガリット・ワイナリーはあります。元々は1989年にレホボットと言う中南部の町に設立されたのですが、2013年に現在のビンヤミナに移りました。 家族経営の小規模ワイナリーなのです...

在庫切れとなった後、今はもう販売していないのですが、倉庫に残っていた最後の１本であるカーメルのシングルヴィンヤード｜リースリング カヨウミの話です。 カーメルのリースリング カヨウミ ワインの名前に付いているカヨウミとは、ごく少量の高品質ワ...

先日、アルメニア陶器についての問い合わせがあったのですが、問い合わせの度に話題になりますのはエルサレム旧市街の事。販売しているアルメニア陶器が、エルサレム旧市街のアルメニア人地区にあるVic Lepejianさんの店から仕入れたものという繋がりもあ...

T-セレクション｜カベルネ・ソーヴィニヨン2016 今回ご紹介していますワインはペルター・T-セレクションのカベルネ・ソーヴィニヨン 2016。イスラエルのノンコーシャワイン生産者であるペルター・ワイナリーがゴラン高原で造る赤ワインです。ゴラン高原の...

じっとしていても汗の吹き出る暑い季節を迎えていますが、こんな時にピッタリの、気軽に楽しめて爽やかな飲み心地広がるティシュビの白ワインの話です。 ティシュビ・ワイナリーといいますと、既にご紹介しているとおり、土壌の力を信じてブドウを育てる自...